2024年9月28日，本校蔬食学会非常荣幸地邀请到中国台湾资深纯素美食大师——许荣展先生，亲临本校义卖会，带来七道雅宴级别的精致净素菜品。 许大师不仅在现场亲自示范这些健康美味的佳肴烹制过程，还与大家分享了他多年来的净素烹饪技巧。这七道精选菜品为：

1. 炒糖醋吉福

2. 幸福素若羹

3. 翡翠羊肚菌

4. 祥瑞黄金耳

5. 松露握寿司

6. 爆宫保里吉

7. 酥香蜜腰果

 

许荣展大师来自中国台湾，在过去的 45 年里一直是一位资深的纯素美食大师。毕业于朝陽科技大學推廣教育商業類中餐廚藝科系，后考上台湾中国文化大学攻读硕士研究。 他是国际顾问、大学讲师、食谱作者、 曾任国家中餐技能检定考试命题委员与监评委员、曾在中国，加拿大，马来西亚和泰国的纯素餐饮酒店推广管理兼培训顾问。并多次担任全国各类烹饪大赛的评委，深得业内推崇。曾获得全国优良厨师厨界楷模奖、金牌奖。 曾服务过国家前总统、特首、外宾、千人宴。

 

许大师擅长开创和优化纯素企业，尤其在成本管控和连锁市场开发方面有着丰富的经验。他对创意纯素的研究充满热情，并一直致力于推动纯素文化和教育的传播。

 

在义卖会现场，许大师亲自展示了他精湛的烹饪技艺，精准的火候控制和对食材的巧妙运用，让在场的观众叹为观止。这场难得一见的蔬食烹饪盛会吸引了众多美食爱好者的热情参与和学习。尤其是那些幸运抢到试吃机会的来宾，纷纷赞叹菜品的雅致与美味，真正感受到了蔬食顶级品质与风味。这七道菜品的食材都是许大师从中国精心挑选带来，为这场蔬食盛宴增添了更多的独特风味。许荣展美食大师也应邀担任《2024年日新创意蔬食便当比赛》总评委，参赛者也透过这场比赛更加了解健康、环保和平衡的生活方式。